Manfaat Kandungan Nutrisi Pada Kacang Hijau

Kacang hijau merupakan sumber protein nabati, vitamin (A, B1 dan C), serta beberapa mineral. Kelebihan kacang hijau adalah kecambahnya (tauge) mengandung vitamin E yang tidak ditemukan pada kacang tanah dan kedelai. Selain bijinya, daun kacang hijau juga dapat dimanfaatkan sebagai sayuran.

Ternyata, selain mengandung berbagai vitamin, mineral, dan zat gizi lainnya, kacang hijau juga bisa membantu menyembuhkan penyakit. Berbagai penyakit maupun gangguan yang bisa diatasi dengan mengasup kacang hijau antara lain beri-beri, radang ginjal, melancarkan pencernaan, tekanan darah tinggi, keracunan alkohol, pestisida, timah hitam, mengurangi gatal karena biang keringat, muntaber, menguatkan fungsi limpa dan lambung, impotensi, TBC paru-paru, jerawat, mengatasi flek hitam di wajah, dan lain-lain.

Manfaat Kandungan Nutrisi Pada Kacang Hijau

Manfaat Kandungan Nutrisi Pada Kacang Hijau

Selain itu, kacang hijau juga mampu membantu menurunkan panas demam. Bahkan, menurut hasil penelitian menunjukan bahwa kacang hijau adalah penurun demam terbaik bila dibandingkan dengan ramuan tradisional lainnya. Berikut dibawah ini manfaat kandungan nutrisi pada kacang hijau.

Serat yang tinggi
100 gram kacang hijau mengandung serat sebesar 7.6 gr serat. Jumlah ini akan memenuhi 30% dari kebutuhan harian akan serat yang diperlukan. Serat sangat baik dan dibutuhkan untuk membantu saluran pencernaan, terutama untuk mencegah sembelit. Selain itu, kacang hijau juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol.

Tidak jarang penderita sakit maag mengalami sembelit atau susah buang air besar. Hal ini dikarenakan kurangnya asupan serat yang cukup. Maka dari itu, kacang hijau sangat cocok dikonsumsi untuk penderita masalah lambung, seperti maag misalnya.

Sumber mineral
Dalam 100 gr kacang hijau terdapat kandungan potasium sebesar 266 mg, mangan 48 mg, magnesium 0.3 mg, fosfor 99 mg, zat besi 1.4 mg, zinc 0.8 mg, dan selenium 2.5 ug.

Vitamin yang tinggi
Dalam 100gr kacang hijau mengandung asam folat sebesar 159 ug dan vitamin B1 sebesar 0.2 mg. Tidak hanya itu, ternyata kacang hijau juga mengandung asam pantothenat, B6, riboflavin serta niasin yang bermanfaat untuk membantu fungsi metabolisme serta kesehatan seluruh organ tubuh.

Kaya omega 3
Kacang hijau juga kaya akan kandungan Omega-3 sebesar 0,9 mg dalam 100 gramnya, dan omega-6 sebesar 119 mg dalam setiap 100 gramnya. Sebagaimana kita ketahui bahwa asam lemak esensial ini sangat berguna untuk menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung.

Bagi penderita GERD (naiknya asam lambung keluar dari area lambung) yang mengenai organ jantung, biasanya sering jantungnya berdebar-debar tak menentu, dan setelah diperiksa dengan alat perekam jantung, seluruh organ jantungnya ternyata normal-normal saja. Dan diagnose dokter mengatakan bahwa Anda menderita GERD yang disebabkan oleh naiknya asam lambung. Untuk teman yang mempunyai kasus GERD seperti ini silahkan sering-sering mengkonsumsi bubur kacang hijau agar keluhan debar jantung yang tak menentu tersebut segera hilang.

Protein yang tinggi
Kacang hijau bisa dijadikan sebagai pengganti protein bagi para vegetarian, karena kandungan proteinnya dalam tiap 100 gramnya terdapat 7 gr protein.

Menurut penyelidikan bahwa profil asam amino lengkap yang dimiliki oleh kacang hijau, dapat diserap lebih cepat oleh tubuh daripada asam amino yang terdapat bukan dari kacang hijau. Manfaat daripada protein adalah untuk pembentukan sel-sel otot, mempercepat pemulihan sakit, meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu kita kenyang lebih lama.

Jadi itulah manfaat kandungan kacang hijau bagi kesehatan, ternyata bukan hanya baik untuk penderita maag dan gangguan lambung saja, tapi juga bagus untuk kesehatan organ tubuh lainnya pula. Semoga bermanfaat dan semoga lekas sembuh.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *